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Pizzas à emporter : astuces pour des pizzas réussies et pour un transport adapté

La pizza est appréciée des petits comme des grands. Reine des plats en restauration rapide, elle se décline sous toutes les saveurs. Il est possible de passer commande directement chez une pizzeria, mais il est également possible de faire sa pizza soi-même, et de se transformer en pizzaiolo le temps d’une soirée.

Comment faire une bonne pizza artisanale ?

Que ce soit une pizza calzone, une pizza reine ou une pizza aux anchois, la pizza est la reine des plats à emporter. Afin de bien réussir votre pizza, vous devez préparer une pâte à base d’eau, de farine, d’huile d’olive, de sel et d’une pincée de sucre. Si vous savez que le temps de levée est long, il vaut mieux préparer les pâtes le matin pour les utiliser le soir. Le secret des professionnels pour faire une pizza de qualité faite maison est de choisir une bonne farine et d’utiliser un four à bois. Il faut à tout prix qu’elle soit riche en gluten afin d’avoir une texture moelleuse et élastique.

La farine T45 ou celle de gruau est adaptée ! Pour des pizzas faites maison et délicieuses comme chez un restaurant pizzeria, utilisez de l’eau minérale au détriment de l’eau du robinet. Un filet d’huile d’olive, extra vierge ou à première pression à froid est recommandé afin de donner plus de saveur à la pâte.

Si vous êtes friands de spécialités italiennes et surtout de pizza, le mieux est d’avoir une pâte et des produits frais à portée de main. Il est tout à fait possible de la congeler. Pour l’utiliser, enlevez-la quelques heures à l’avance de votre congélateur.

Les meilleures garnitures pour une pizza

Vous appréciez les pizzas à pâte fine ou à pâte épaisse ? Dans les deux cas, l’ingrédient de base est la sauce tomate ou le coulis assaisonné. Vous pouvez aussi opter pour une pizza à la sauce napolitaine ou encore une pizza blanche à base de crème fraîche. A ces éléments, et pour des pizzas bien garnies, vous pouvez ajouter d’autres garnitures pour les rendre plus savoureuses : du basilic, du jambon cru, du magret, du saumon, de l’origan, de la tomate cerise, des lardons, des oignons, du jambon. Il sera aussi possible d’ajouter des légumes de son choix pour rendre la pizza plus végétarienne et d’opter pour divers types de fromage comme le reblochon, l’emmental, le fromage de chèvre et de la mozzarella.

Pour réussir la cuisson des pizzas, elles doivent être cuites au feu de bois. Mais si vous n’avez pas de feu de bois, la meilleure place reste le bas du four. Pour le temps de la cuisson, tout dépendra de la température. Vous pouvez y ajouter des salades fraîches pour une pizza plus « light ».

Un transport 100% sécurisé

En tant que professionnels de la vente de plats à emporter ou pizzeria, l’emballage alimentaire est inconditionnel de votre restaurant surtout pour la livraison. Des solutions qui vont répondre à toutes vos exigences de vente à emporter et qui vous permettra de transporter votre pizza sans craindre pour les ingrédients. Vous aurez droit à des packaging à prix abordables.

Les français sont de vrais mangeurs de pizzas. Très appréciés pendant une soirée télé ou encore un repas avec ses amis devant un bon match de foot ou un bon film, les pizzas sont indissociables de notre culture. Pour ce faire, des boîtes à pizza de haute qualité, de la taille standard à la taille XXL pour pizzerias sont indispensables.  Les boîtes à pizza en carton brun vous permettront un transport garanti à bon port. Pour les portions individuelles, vous pouvez compter sur un sac en papier laminé blanc.

Et comme nous pensons à tout, il existe aussi des supports de pizza de forme ronde ou triangulaire, sans oublier le renfort plastique qui évitera que les garnitures ne viennent se coller sur la boîte !

Des boîtes à pizzas de toutes les dimensions

Les différentes boîtes à pizzas sont très prisées des professionnels comme des particuliers. Composées de papier recyclé, elles sont robustes et compactes. Elles permettent de garder votre pizza à très bonne température. Que ce soit vos pizzas reines, 4 fromages, napolitaines, fruits de mer… Vous pouvez les savourer chez vous rapidement. Avec leur forme carrée, les boîtes à pizza vont optimiser l’espace dans le coffre du livreur, afin de simplifier leur transport.

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